普段スーパーにほんの５枚くらいで１８０円位するバジルですが、6月から１０月くらいまでは八百屋さんなどでたまに見かけます。田舎とかはどっさり一袋２００円くらいで売ってたりしますよね。

羨ましいな

そんなバジルに出会った時は、自家製ジェノベーゼを作りましょう！

買うと高いしね

作り方

全てをフードプロセッサーかミキサーか何かで混ぜて、瓶に詰め２、３日寝かせるだけ！

材料

• バジル-50g
• ニンニク-半かけ
• パルメザンチーズ-１５g
• オリーブオイル-お好みで
• 塩-小さじ1/2

今回は粉チーズを使ったよ。量とかは好みだから適当にいじってね。

売ってるやつみたいに出来たな

これを茹でたパスタに絡めれば、ジェノベーゼパスタに、トマトとモッツァレラチーズに乗せれば、カプレーゼにもなる万能ソースです。

う、うまい。デパートよりも美味しい！

冷蔵庫に入れておけば結構日持ちするので、安いバジルが売ってるたびに作る予定です。

他にもバジルソースを使ったおすすめレシピがあったらぜひ教えて下さい。

それでは！